The Rujak Vendor – Saboreando el delicioso plato de frutas de Indonesia

Travel & Spice Season-02 E-01

Hola lectores,
Bienvenido a la nueva temporada de "Travel & Spice". La temporada 1 estaba deliciosa, y queremos decir, ¡literalmente! Aventureros y compañeros de viaje de todo el mundo se reunieron para hablar sobre comida, recomendar sus puestos favoritos y recetas, y nos llevaron a un viaje delicioso.

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Esta temporada, continuamos el viaje de comida … en St comida reet !! Esta vez, se trata de obtener verdaderos sabores de las calles. ¿Estás listo para el paseo? ¡Entra!

Abriendo el primer episodio de la temporada con la historia de la comida callejera indonesia de Abhay. A él …

¡Hola! Soy Abhay de Asian Tours and Holidays – Un narrador. Un aventurero. Un explorador. Esto y mucho más. Cuando no estoy viajando, estoy leyendo sobre mi próxima aventura o experimentando con Milk Shakes.

Soy originario de la India pero me quedé en Bali por un tiempo, ya que es un lugar ideal para los nómadas digitales. Siendo vegetariano, me quedo con muy pocas opciones en los países del sudeste. Un buen día, al regresar de la playa de Kuta, vi a este vendedor de Rujak. Le pregunté al chico si el "plato" era vegetariano o no y me dio un pulgar hacia arriba, lo que supuse que era una señal verde.

No tenía idea de lo que estaba preparando detrás de su puesto, pero cuando conseguí la ensalada de frutas. En un plato hecho de piedra, me sentí aliviado. Las frutas incluían frutas tropicales como mango, piña, pepino y algunas otras frutas que no pude reconocer. Estaban vestidos con salsa de color rojo que hacía la ensalada muy picante. Me acordé de las ocasiones en que mi madre me preparó una ensalada similar pero con especias menos picantes como el comino en polvo.

 Rujak

Fuente de la imagen: fitri agung

Los frutos fueron cortados en rodajas finas y el plato estaba muy agrio pero el chile rojo fue algo útil ya que alivió la acidez. Después de comerlo, hice un poco de investigación sobre el plato y descubrí que tradicionalmente se sirve en ceremonias prenatales como mujeres embarazadas, especialmente como comida de sabor amargo. La salsa está hecha de azúcar de palma, tamarindo, maní, sal y chile rojo. Las personas también pueden optar por un polvo hecho de chile rojo y sal si no quieren el aderezo de sabor dulce y picante. La fruta Rujak me costó solo 13000 rupias indonesias, que es menos de $ 1.

Hay muchas más variedades de Rujak en Indonesia como: Rujak Tumbuk – Los ingredientes son casi los mismos que en la fruta Rujak, excepto en este uno, todas las frutas se muelen y se trituran junto con el aderezo.

  • Rujak Pengantin – En lugar de solo frutas, este también tiene verduras como papas, repollo y lechuga.
  • Rujak Juhi – Contiene tofu frito, papas fritas , sepia frita y algunas verduras y frijoles.

 pasar malam rojak

Fuente de la imagen: Krista

También puede encontrar vendedores ambulantes de Rujak en carros en los mercados de Pulgas de Seminyak en bali). Además, los cafés administrados por los lugareños también ofrecen las diferentes variedades de Rujak.

Curiosamente, Rujak es una comida callejera popular en Malasia también. Sin embargo, la preparación difiere un poco por allí. Encontrará salsa de maní en lugar del aderezo de chile para acompañarlo.

¡Tome nota, amigos! Gracias a Asian Tours and Holidays ahora sabe a dónde dirigirse cuando quiere saborear un delicioso plato de Rujak.

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Eat – Travel – Enjoy

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