(c)【取り寄せ商品】ダイワ 銀 Creek Stream Twitcher 53UL (釣リ竿・ロッド) (釣リ竿・ロッド) (釣リ竿・ロッド) 4cd

(c)【取り寄せ商品】ダイワ 銀 Creek Stream Twitcher 53UL (釣リ竿・ロッド) (釣リ竿・ロッド) (釣リ竿・ロッド) 4cd
(c)【取り寄せ商品】ダイワ 銀 Creek Stream Twitcher 53UL (釣リ竿・ロッド) (釣リ竿・ロッド) (釣リ竿・ロッド) 4cd

田舎に来て、有難いことに結構な量のエゾシカ肉を頂くため

50%OFF SALE セール トゥモローランドコレクション トゥモローランド タフタボーダージャケット ボーダージャケット ジャケット アウター TOMORROWLAND collection TOMORROWLAND 18SS 送料無料 14-07-81-07132,と満を持して始めた

「エゾシカキッチン」のコーナーなのですが、

おおよそ誰もやらないレシピばかり積極的に公開しているので、

そろそろ食卓に出そうな料理を紹介しようと思います。

45R キルティングジャケット コート フード アウター レディース L ネイビー 【秋】/【冬】 フォーティファイブアール 衣料 21-IL4817【中古】■,

意外と難しいぞ!シカでカツ

エゾシカ肉は脂の少ないとってもヘルシーな赤身肉なので、揚げ物料理とも相性が良いはずなのですが、揚げ物って火の入れ加減が難しいんですよね!

豚と一緒で生食はNGなんだけど、ちょっと揚げすぎると筋肉質なのでカッチカチになってしまう。

中々手強いです。

そして色々考えた結果、KSコ型クランプ-スイング固定型【20個】鉄骨H鋼(フランジ)と単管パイプをジョイント。仮設工業会認定品。吊り足場、点検用足場、塗装・吹付足場、鉄工所等で。溶接加工の治具等にも。「水平と垂直」ワンタッチ切り替え。国元商会,クニモト,という結論にたどり着きました。

お肉を柔らかくする方法

ネットで【全商品ポイント10倍】 FULLCLIP フルクリップ SKYDIVE CUT BACK スカイダイブ カットバック 3way ロールトップ バックパック リュックサック ショルダーバッグ 日本製 コヨーテブラウン FBP-002-CYB,とかで調べると一杯出てきます。

便利な世の中になりましたねぇ。(まだ34歳

色々ある中でも、V12 ゴルフ ヴィ・トゥエルヴ メンズ クルーネック セーター V121820-KN04 PRD KNIT 19/黒 秋冬春【新品】18FW ゴルフウェア トップス アウター VTLOGO VTロゴ STAR 星柄 スターおしゃれ ブランド V12 GOLF,という条件で準備したので、レシピの中で紹介していきたいと思います。

それではつくってみましょう。

V12 ゴルフ ヴィ・トゥエルヴ メンズ CIRCLE STAR クルーネックセーター V121820-KN03 78/NAVY 秋冬【新品】18FW ゴルフウェア トップス アウター 星柄 サークルスター おしゃれ ブランド V12 GOLF,

今回はモモ肉を使う

多分、カツにするなら「背ロース」が一番ベストなんですが、

絵:あまの

今回はあえてモモ肉でチャレンジします!(単にモモが沢山残ってた

絵:あまの

まずは1~1.5㎝位の幅でカットします。

歯切れを良くしたいので、周りのスジを取る。

結婚指輪 ゴールド スリーストーン ダイヤモンドリング ペアリング イエローゴールドK10 トリロジー マリッジリング 10金 2本セット ペア 文字入れ 刻印 可能 婚約 結婚式 ブライダル ウエディング クリスマス プレゼント xmas,一粒 ダイヤモンド 18金 リング ミルウチ 指輪 レディース K18 ゴールド 重ね着け ピンキーリング ハート モチーフ ホワイトデー プレゼント ホワイトデー,

ミートテンダライザーという便利アイテム

ミートテンダライザー

これは友人に紹介していただいたのですが、 肉に押し当てると無数の刃が出てきて穴をあけてくれるというもの。

包丁の背で叩く効果に近いものですが、肉が全然潰れないのがすごい!

こんな感じで「カッシャン」「カッシャン」と押していきます。

これをやっただけで触った感じが全然違いますよ!

ヨーグルトを塗る

肉を柔らかくする食材も色々ありますが、 味を変えず、安く、手に入りやすいということでヨーグルトを用意

肉とヨーグルトをミルフィーユのように重ねていきます。

これで晩御飯まで冷蔵庫で寝かせる。

という作戦、なかなか良いと思いませんか!?

うまくいけば、安い牛や豚肉のブロックを使うときにも重宝しそうです。

揚げてみよう

衣をつけて、揚げていきます。

子供がチーズ好きなので、ワイルドなチーズ巻きもやってみる(笑)

東京マルイ ガスショットガン M870 ウッドストックタイプ 4952839140333 1024gn,【銀座に実店舗あり】K18 透かし ディアドロップ フック ピアス【送料無料】【あす楽対応】18金 ゴールド しずく レディース シンプル 華奢 定番 プレゼント 大人 上品 おしゃれ カジュアル デイリー メザンジュ,

そしてシカカツが完成!

遂に出来ました、シカカツ&シカチーズカツです。

うーん、硬そう(笑)

というか以前作った時は硬くて顎が痛くなりました。

ところが、今回のはめちゃくちゃ柔らかい!!

火もしっかり通っている(というか少しやり過ぎた感もある)のですが、肉が硬いと絶対飲み込まない次男坊もモシャモシャ食べています。

「チーズ巻きは少し硬い」と言われましたが、肉の厚みを考えれば許容範囲でしょう。

ということで、今回は大成功ということにします!

【エルメス/ネクタイ/プレゼント/ギフト/HERMES/新品】エルメス ネクタイ ”モール&サングル” ブルーフォンセ×オレンジ シルク【新品】HERMES Tie "Mors & Sangles" Bleu fonce×オレンジ Silk 【NEW】,

何度か触れていますが、シカ肉ってなんといってもヘルシー。

100gあたりの栄養素

牛も豚も鶏も、割とヘルシーな部位と比べていますがこの結果。

【エルメス/ツイリースカーフ/ツイリー/バーキン/HERMES/新品】エルメス ツイリースカーフ "ツイリーズアヴとドラゴン" ルージュ×ティユール×ボルドー【新品】HERMES Twilly Scarf "Zouaves et dragons" Rouge×Tilleul×Bordeaux 【NEW】,素晴らしい食材です。

皆さんもスーパーでシカ肉を見かけましたら、是非食してみて下さい。

[##text##]
~楽しんでいただけましたらシェアお願いします!~
PUERTA DEL SOL(プエルタ デル ソル) PE761BK ペンダントトップ, 一粒ダイヤモンド ダイヤ ネックレス ペンダント 0.07ct 18金 k18 18k イエローゴールド ピンクゴールド ホワイトゴールド レディース ジュエリー アクセサリー プレゼント ギフト【送料無料】【コンビニ受取対応商品】,【全商品ポイント10倍】 STARTTS 柔 YAWARA スターツ ヤワラ ビジネスバッグ リュック バックパック 軽量 撥水 高強度 日本製 カーキ DL-02-KH,